Суши - Роллы - Вариант начинок !!!

Изображение:

Вкусы:
разнообразно вкусный

Ингридиенты:

• Рис для суши 2 стакана.
• Рисовый уксус 50 мл.
• Листы нори 4
• Для суши №1 Маки
• Лосось солёный 1 полоска.
• Паста чили 2ч.л.
• Для суши №2Маки
• Осьминоги маринованные.
• Суши №3 Урамаки
• Мясо краба 2 клешни.
• Редис дайкон 1 полоска.
• Зелёный лук.
• Икра летучих рыб 1 ст.л.
• Суши №4Урамаки
• Лосось малосолёный 1 полоска.
• Редис дайкон 1 полоска.
• Кунжут жареный 1 ст.л.

Способ приготовления:

• Как посолить лосось смотрите эту ссылку,я солю так же с водкой. http://koolinar.ru/recipe/view/10747
• Как замариновать осьминогов смотрите здесь- http://koolinar.ru/recipe/view/71627
• Редис дайкон почистить и проварить в крепком солёном расоле 2-3 минуты,затем остудить под стркёй холодной воды и порезать полосками.
• Промыть рис несколько раз,залить водой(1стакан риса на 2 стакана воды)Готовить рис на среднем огне пока не закипит,как только закипит сразу же переключаете огонь на минимум.Когда рис впитает всю воду,отключить,полить уксусом для риса,перемешать,выложить на блюдо остывать.
• Суши "1 - острые.
• На бамбуковый коврик кладём лист нори,глянцевой стороной в низ,не нори выкладываем рис(смоченными руками в воде) по всей поверхности не доходя 5-6 см.до края,на край выкладываем промазанную в пасте чили полоску малосолёного лосося с закручиваем в ролл начиная с той стороны где лежит лосось,закручиваем аккуратно слегка прижимая.Закрутили и разрезали на порционные кругляшки.
• Суши №2
• На бамбуковый коврик положили лист нори,распределили по поверхности рис,не доходя до края 5-6см.На полоску без риса выложили осьминогов и закрутили в ролл,и за тем нарезали на порционные кругляшки.
• Суши №3.Уромаки
• На бамбуковый коврик положили лист нори,распределили рис по всей поверхности листа,затем перевернули лист рисом в низ, и на край листа выложили мясо краба+зелёный лук+полоску редиса дайкон.Очень аккуратно скрутили в ролл,слегка придавливая при закрутке.Затем промазали ролл икрой и разрезали порционно.
• Суши №4
• На бамбуковый коврик положить лист нори,распределить рис по всей поверхности листа нори,затем перевернуть лист рисом в низ,на край листа выкладываем полоску лосося+полоску редиса дайкона,закручиваем аккуратно ролл,обсыпаем ролл кунжутом,и разрезаем на порции.