Гусиные шейки фаршированные.Колбаса домашняя.
Изображение: 
Вкусы:
вкусный мясной
Ингридиенты:
- Свинина задок мякоть-2200
- сало-350гр
- чеснок-2головки
- перец черный молотый
- соль
- гусиные шеи-у меня было 2 шт
- кишки-2,5м
Похожее блюдо:
Паштет из говяжей печени.
Способ приготовления:
- Свинину,сало нарезаем мелкими кусочками хорошо солим перчим добавляем чеснок если в мясе мало сока вмешиваем немного воды и оставляем на несколько часов.Осторожно снимаем кожу с шеи посолили, поперчили и положили к мясу(у меня стояло ночь).Кишки вывернуть,почистить и хорошо промыть.
- Гусиную кожу плотно набиваем фаршем,края зашиваем,заворачиваем в фольгу и в духовку до готовности ( запекала 1,5часа).Оставшимся мясом начиняем кишки (я начиняю мясорубкой с насадкой)Колбасу накалываем иголкой в нескольких местах и варим в кастрюле в посоленой воде 50 мин при слабом кипении.Затем обжариваем с двух сорон на сковороде.
