Салат СВЕТОФОР

Время приготовления:
40

Вкусы:
овощи, курица

Ингридиенты:

• Понадобится:
• 2 красных болгарских перца ;2 красные луковицы;
• 1 апельсин;1персик;1 огурец,1 авокадо;1 лимон;2 вареные куриные грудки;1 пучок кинзы , 1 пучок петрушки.
• Для заправки: 200 г майонеза,1 долька чеснока, соль по вкусу, сухие приправы.
• Для украшения: салатные листья, 100 г кедровых орешков, болгарский перец трех цветов: 1 красный,1 желтый ,1 зеленый.

Способ приготовления:

• Приготовление:
• 1.Красный болгарский перец нарезать продольной соломкой, лук-полукольцами и замариновать на 5 минут в 1 ч.л уксуса с щепоткой соли, затем жидкость отцедить. Апельсин очистить и нарезать кубиками , с персика снять кожицу и также нарезать кубиками.
• 2.Огурец очистить от кожицы и нарезать кубиками; также нарезать кубиками куриную грудку ; очистить от косточки и кожицы авокадо, сбрызнуть его лимонным соком, также нарезать кубиками.
• Зелень петрушки и кинзы мелко нарезать.
• 3.Приготовить заправку: в майонез добавить 1 дольку чеснока , чуть соли и сухие приправы.
• 4.Перемешать салат с заправкой, выложить на салатные листья ,
• посыпать кедровыми орешками и украсить колечками красного, желтого и зеленого болгарского перца в виде светофора. В красное колечко- кубики красного перца, в желтое- персик или желтый перец кубиками, в зеленое- кубики огурца или зеленого перца.