Закуска из цветной капусты

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
закуска, овощи, цветная капуста

Ингридиенты:

• 500 гр. цветной капусты
• 200 г. сыра пармезан
• 50 г. зелени ( петрушка , кинза, укроп, лук перьевой)
• соль
• перец
• 3 ст. л. муки
• оливкое/подсолнечное масло

Способ приготовления:

• Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в чуть подсоленной воде 10 минут до состояния полуготовности, чтобы была упругая
• Разогреть сковорду, налить оливковое масло
• обвалять кусочки капутсы в муке и обжарить пару минут до золотистой корочки
• Готовую капусту выложить в блюдо, посыпать зеленью, тертым чесноком и сыром.
• Соус:
• 1/2 сметаны+ 1/2 легкого майонеза+специи(соль, паприка, острый красный перец, прованские травы)+ мелконарезанный чеснок+ разнообразная зелень+тертых соленных огурцов (немного для пикантности)