Салат со сковороды

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• Куриная грудка (половинка)
• Шампиньоны – 500-600гр (у меня коричневые, мелкие)
• Морковь – 1шт
• Лук – 1шт
• Болгарский перец – 1шт
• Растительное масло
• Заправка для салата:
• Соевый соус (4 ст.л.)+приправы по вкусу (у меня – тмин, укроп, мускат, чёрный и кайенский перец)
• ИЛИ: Остывший салат заправить майонезом

Способ приготовления:

• Салат можно (и нужно) приготовить заранее, что бы он успел остыть
• Шампиньоны помыть, порезать, жарить на сковороде на растительном масле довольно долго (я жарю до хорошего коричневого цвета)
• Пока грибы жарятся, помыть и нарезать соломкой все овощи
• Нарезать куриную грудку маленькими кубиками
• Следующий этап – тепловая обработка овощей, займёт не больше 5 минут, так что от сковороды в это время лучше не отходить.
• Когда грибы готовы, выставить температуру плиты на полную мощность
• Каждый сорт овощей поочереди закидывать на раскалённую сковороду к грибам и жарим ровно 1 минуту непрерывно помешивая лопаточкой
• Сначала лук – 1минуту
• Морковь – 1минуту
• Болгарский перец – 1минуту
• Затем раскидать на овощи кубики курицы и не мешая (!) накрыть крышкой. При жарке овощей образуется сок, он кипит, и наша куриная грудка готовится практически на пару. Держать мяско под крышкой не более 2 минут, только до тех пор пока оно всё не побелеет. Готово!
• Полить салатик заправкой, размешать, посолить по вкусу, дать ему время остыть и украсить.
• Приятного аппетита!