САЛАТ "Пробуждение весны"

Изображение:

Вкусы:
приятный, свежий

Ингридиенты:

• Дайкон-1шт(200-250г)
• Ветчина(не жирная)-100г
• Яйцо вар.-2шт
• Маленькая красная луковичка
• Огурец свежий-1шт(=100г)
• зеленый лук,зелень укропа
• 3 листочка пекинской капусты(лучше салата)
• сметана или майонез,на Ваш вкус.

Способ приготовления:

• Дайкон трём на средней тёрке(немног оставить на украшение).Огурец нарезаем маленькими брусочками,добавляем к дайкону,чуть-чуть присаливаем,даём немного постоять,чтобы выделился сок.Сок сливаем.
• Ветчину нарезаем маленькими брусочками или соломкой.
• Нежную часть листиков пекинки(или салат) рвём на маленькие кусочки.
• Добавляем белок одного яйца,нарезанный кубиками.
• Красную луковичку разрезаем на 4 части и тоненько нарезаем.
• Зелень укропа и зеленый лук мелко режем(немного оставить на украшение).
• Все перемешиваем,заправляем сметаной(или майонезом),подсаливаем по вкусу.
• Выкладываем в салатник,посыпаем тёртыми желтками 2-х яиц.
• Белок яйца натираем на мелкой тёрке и смешиваем с очень мелко нарезанной зеленью укропа.Выкладываем по краю.
• Приятного аппетита!