Легкое ванильное мороженое на основе йогурта.

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 2 яйца (отделить желтки от белков)
• 75г. сахара (или сах.пудры)
• 150г. натурального йогурта
• 150мл. сметаны
• 1 ч.л.ванильной эссенции
• свежие фрукты для подачи

Способ приготовления:

• Взбейте желтки с сахаром добела.
• Введите йогурт, сметану, ванильную эссенцию и тщательно вымешайте до однородности.
• Перелейте в твердый контейнер для замораживания и поставьте в морозилку примерно на 1,5 часа - масса затвердеет по краям, а в центре только начнет твердеть.
• Взбейте белки в мягкую пену, введите в замороженную массу и перемешайте.
• Поставьте замораживаться на 3 часа, чтобы десерт полностью затвердел.
• По рецепту мороженое уже готово для подачи, но я его еще раз достала из морозилки, взбила и опять заморозила. Так оно получилось нежнее, т.е. без кристалликов льда.
• За полчаса до подачи переставьте на полку холодильника, чтобы десерт немного размягчился.
• Разложите шарики мороженого по креманкам, украсьте фруктами и подавайте.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!