Яблочный струдель

Ингридиенты:

• 250 гр.муки тонкого помола
• 1ст.ложка растительного масла
• 1 яйцо
• 0,5 ложки соли
• 100-120 мл воды
• 80 гр изюма
• 3 ст.ложки рома
• 1500 гр.кисловатых яблок
• 100 гр сахара
• 1 ч.ложка корицы
• 50 гр сливочного масла

Способ приготовления:

• Муку просеять,посередине сделать углубление
• Добавить растительное масло, яйцо, соль, воду и быстро замесить тесто
• Тесто хорошо обмыть на посыпанном мукой столе, затем месить, сильно ударяя об стол, поа тесто не станет гладким и блестящим
• Тесто завернуть в алюминиевую фольгу и поставить на 2 часа в холодильник
• Для начинки: полить изюм ромом и дать настояться
• Яблоки очистить, разрезать на 4 части и ,удалив сердцевину, мелко порезать
• Тесто раскатать порциями на посыпанном мукой полотенце как можно тоньше.
• Отдельные порции соединить немного внахлест. Сверху выложить яблоки, изюм, посыпать корицей и сахаром
• С помощью кухонного полотенца свернуть рулет
• Положить на смазанный маргарином противень и выпекать 30-40 минут при 200С
• Оставшееся масло растопить и смазать им яблочный струдель