Закуска с рулетиками из кальмаров и салатом из тунца

Изображение:

Вкусы:
копченый, овощной, рыбный

Ингридиенты:

• Кальмар копченый филе - 300г
• Тунец консервированный кусочками - 1 банка
• Микс салатный ( у меня Белая дача)-1 упаковка ( можно просто салат"Айсберг", например).
• Творожный сыр ( у меня Филадельфия)- 200г
• Мак - 1 ст.л.
• Лук зеленый мелкорубленный - 1-2 ст.л.( лучше шнитт-лук)
• Цедра и сок 1 лимона
• Масло одивковое - 1-2 ст.л. ( у меня с базиликом)
• Укроп мелкорубленный - 1 ст.л.
• Петрушка мелкорубленная - 1ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Способ приготовления:

• Мак залить небольшим количеством кипятка на 3 минуты, откинуть на сито, обсушить.
• Мелко нарубить шнитт-лук.
• Снять цедру мелкой теркой с 1 лимона и выжать сок.
• В миске растереть творожный сыр с соком и цедрой лимона, добвить мак, шнитт-лук.
• Подкопченого кальмара нарезать длинными, тонкими полосками.
• Выложить полоски кальмаров на пленку, лежащую на полотенце или силиконовый коврик.
• Сырный крем положить в кондитерский мешок ( я просто выложила в целлофановый пакет, отрезала крохотный уголок). Выдавить сырный крем на полоски и свернуть рулетом. Разрезать рулеты на кусочки толщиной в полоску.
• Смешать салатный микс с укропом, петрушкой, шнитт-луком и консервированным тунцом, размятым вилкой. Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом.
• Выложить на большое блюдо салат, вокруг выложить рулетики.
• Приятного аппетита.