Моё овсяное печенье

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
рассыпчатое с кислинкой

Ингридиенты:

• Овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 100г
• Лайм – 1 шт
• Мед светлый жидкий – 40мл
• Мука – 2 ст.л.
• Сахар коричневый крупный – 2 ст.л.
• Масло растительное – 25мл
• Масло сливочное – 20г
• Орехи пекан (грецкие) – 50г
• Семечки подсолнечника – 50г
• Изюм мягкий – 50г
• Корица – ? ч.л.
• Форма, смазанная растительным маслом

Способ приготовления:

• Растопить в сковороде сливочное масло, высыпать хлопья и быстро перемешать ложкой, чтобы масло равномерно в них впиталось. Прогреть 2-3 минуты. Затем добавить сахар, и, постоянно помешивая, прогреть смесь в течение 4-5 минут. (Сахар не должен карамелизироваться). Высыпать в миску и дать остыть.
• Орехи мелко порубить. С лайма снять цедру на самой мелкой стороне терки, выжать сок. В небольшой сотейник вылить мед, добавить корицу, цедру и сок лайма. Перемешать, поставить на огонь и подогреть, не доводя до кипения. Слегка остудить.
• В остывшие овсяные хлопья добавить муку, изюм, орехи, семечки и растительное масло, перемешать. Затем влить сироп из меда и лайма. Вымесить «тесто» руками, как бы постоянно сжимая его.
• Духовку разогреть до 180с, в смазанную форму выложить «шайбочки» из овсяной смеси, на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекать 20 минут. Остудить. Всё.