Сыр "Moцарелла" (для салата)

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 литр свежего молока ,чем жирнее тем лучше
• 125 гр натурального йогурта
• 1,5 ч.л. соли
• 1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Способ приготовления:

• Приготовить,чашку, дуршлаг и чистое полотенце .
• Молоко с солью нагреть ,но не доводить до кипения ,добавить йогурт перемешать и убрать с плиты .
• Налить уксус в молоко ,хорошо перемешать .
• Дуршлаг поставить на чашку и застелить его полотенцем ,налить туда молоко ,дать жидкости стечь (не выливать)хорошо отжать сыр от сыворотки.
• Формируем шарик и через пару минут выкладываем его в сыворотку ,накрыть полотенцем и дать остыть .
• Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник потом сыворотку слить .
• Сыр хранить в пластмассовой чашке с крышкой.
• Подавать мoцареллу с салатом .
• Приятного аппетита!