плов по венгерски

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• 4 стакана риса
• 5 стаканов кипящей воды
• 400 г мяса для жаркого
• 6 ст. л. масла
• 2 луковицы средних размеров, нарезанные полосками
• 1 красный перец, нарезанный кубиками
• 3 сушеных сладких перца (паприки), нарезанных толстыми полосками
• 4 ст. л. молотой сладкой паприки
• Щепотка чили
• Щепотка молотого черного перца
• Шепотка соли

Способ приготовления:

• Разогреть в кастрюле средних размеров оливковое масло, добавить лук и жарить до золотистого цвета. Добавить сушеный сладкий перец (паприку) и молотую паприку. Добавить мясо и жарить 5 минут.
• Добавить 1 стакан кипящей воды и довести до кипения. Убавить огонь и готовить около часа, пока мясо не станет мягким (периодически помешивать и добавлять воду по необходимости). Если мясо еще жесткое, добавить Ѕ стакана светлого пива и готовить около получаса.
• Разогреть в кастрюле средних размеров оливковое масло, добавить рис и жарить до тех пор, пока он не станет янтарного цвета. Добавить мясо, оставшиеся специи и воду. Довести до кипения и готовить 15 минут на медленном огне. Закрыть крышку и оставить в кастрюле еще на 10 минут.
• Перемешать рис вилкой с двумя зубчиками и переложить на блюдо.