ЛАXМАДЖО ((любителям ЛАXМАДЖО посвящается))...
Изображение: 
Ингридиенты:
- тесто:
- минеральная вода с газом-1 стакан
- соль -1 ч.л.
- мука почти- 3 стакана
- начинка:
- фарш бараний ( 1 кило) + красный и чёрный перец,томатный соус,острый перчик ,петрушка и 1-2 стаканa кипячённой воды комнатной температуры
Похожее блюдо:
Плов с цыпленком(Джуджа-плов)
Способ приготовления:
- Газированную воду вливаем в миску,куда же добавляем соль и постенно добавляя мукy замешиваем очень эластичное тесто,которое не прилипает к рукам и ни в коем случае не тяжёлое...
- Вот и всё:
- -осталяем его в сторонке,прикрыв полотенчиком и приступаем к фаршу.
- В фарш добавить соль, специи,томатную пасту;петрушку и острый перчик нарезать меленько и туда же -в фарш,хорошенько размешать и добавить стакан воды,если фарш не очень жидкий,то надо добавить ещё воды,проверить на вкус ( у каждого свой ) и всё ...приступаем к делу...
- К этому времени вклучить духовку на максимум,чтоб нагревалась.
- Тесто разделить на маленькие части,размером примерно в теннисный мячик и каждый "мячик"тонко раскатать ,перенести на противень и смазать фаршем.
- Всё ,быстренько в духовочку...
- В хорошо разогретой духовочке печётся минут 7-10,как только порозовеет низ теста - готово !
- Вынимать и складывать стопочкой в высокую кастрюлю,не забывая каждый раз прикрывать крышечкой,от взаимного тепла друг к другу они становятся более мягкие
