Каталог » Основные блюда » Паста » Спагетти"карбонара"с шампиньонами.

Спагетти"карбонара"с шампиньонами.

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
насыщенный сырный, пикантный

Ингридиенты:

  • 200 гр спагетти
  • 1 ст.л.оливкового масла
  • 100 гр бекона
  • 200 гр шампиньонов
  • 200 гр сливок(15%)
  • 100 гр пармезана
  • 2 желтка
  • соль,перец из мельницы.

Похожее блюдо:
Конкильони(лумакони) с курицей, ананасами и сыром Чеддер

Способ приготовления:

  • Отварить спагетти,согласно инструкции на упаковке.
  • В масле обжарить мелко нарезанный бекон и грибы.
  • Слегка взбить желтки,ввести сливки и сыр,перемешать.Посолить и поперчить.Добавить к бекону с грибами,На медленном огне быстро помешивая довести до кипения.Не увеличивать огонь,иначе желтки "схватятся",чего допускать нельзя.
  • В отваренные и отцеженные горячие спагетти ввести соус и перемешать.Макароны должны быть полностью пропитаны соусом.
  • Подавать лучше на подогретой тарелке.Посыпать небольшим количеством сыра.
  • Приятного аппетита!!!