Салат из сердца с грушей

Изображение:

Вкусы:
разнообразный

Ингридиенты:

• Сердце телячье 500-600г
• Огурцы маринованные 5 шт.
• Груша китайская 1 шт.
• Лук красный 1 шт.
• Салат листовой 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Мед 1 ч. л.
• Уксус винный красный 2 ст. л.
• Соль
• Заправка:
• Масло раст. 4 ст. л.
• Горчица 1/2 ч. л.
• Авокадо 1 шт.
• Перец черный

Способ приготовления:

• Сердце очищаем от кожицы, жира и сосудов, отвариваем до мягкости.
• Лук и грушу чистим, лук режем тонкими кольцами, грушу соломкой. Уксус и мед смешиваем, доливаем водой так, чтобы получилась половина стакана и заливаем лук и грушу. Держим от 15 минут и дольше.
• Сердце режем соломкой, салат режем полосками, огурцы и укроп просто мелко. Достаем лук и грушу из маринада, соединяем все компоненты.
• В принципе все это можно заправить майонезом и будет вкусно. Но я пошла другим путем.
• В чашу блендера наливаем масло, кладем горчицу и перец, добавляем две ст. л. маринада. Авокадо чистим, трем на терке или просто мелко режем, добавляем. Превращаем все в однородную массу с помощью блендера, заправляем салат.
• Приятного аппетита!