Ржаные апельсиновые маффины с ревенем

Изображение:

Вкусы:
апельсиново-ревеневый, нежный, неприторный

Ингридиенты:

• 2 апельсина
• около 1 1/2 ст.молока(у меня обезжиреное)
• 3 ст. ржаной муки
• 1 ст. пшеничной муки (или цельной муки)
• 4 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соли
• 3/4 ст. безкалорийного сахарозаменителя+1/4 ст. для ревеня
• 4 яйца
• 120 мл натурального яблочного пюре
• 1-2 ч.л.апельсинового ликёра
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. цедры лимона
• 300-400 гр ревеня (мелкими кубиками)
• 24 миндальных орешка(можно и без)

Способ приготовления:

• 1. Разогреть духовку до 165*С. Выложить маффиновые формочки "юбочками" и стазать( у меня спрей).
• 2. Ревеневые кубики засыпать 1/4 ст. сахарозаменителя и оставить.
• 3. Выжать сок из апельсинов и добавить к нему молоко до оющего кол-ва 2 ст.
• 4. Просеять в большую миску муку, разрыхлитель и соль. Добавить сахарозаменитель и хорошо перемешать.Добавить ревень и хорошо перемешать.
• 5. Хорошо взбить венчиком яйца,цедру лимона,яблочное пюре,растительное масло,ликёр и молочно-апельсиновую смесь.
• 6. Вылить жидкую смесь в мучную, и перемешать до впитывания всей жидкости( не мешайте слишком долго) лопаточкой.
• 7. Выложить в "юбочки" до 1/2 - 2/3 высоты,украсить каждый маффин орешком, и печь 25-30 мин.
• 8. Остудить на решётке.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!