Свечковая на сметане

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
воскресный обед

Ингридиенты:

• 1кг.мяса(как на отбивные)
• корневые овощи( 5 морковок, 1/4 сельдерея,1луковица,7зубков чеснока,3 петрушки)
• 3 лавровых листа
• 250г.кислой сметаны
• 300мл.молока
• 4-5ст.л.муки
• соль,молотый перец,вегета,лим.сок
• бульон или вода

Способ приготовления:

• Мясо порезать как на отбивные(у меня была индюшачья грудка), порезать на меньшие куски,если твердое,то побить.Куриное и индюшачье отбивать не надо.
• Быстро пожарить с двух сторон на подс.масле и сложить в кастрюлю.
• Тем временем все овощи порезать на мелкие куски,всыпать туда же,подлить бульоном или водой,посолить,попоприть,дать 3 лавр.листа.
• Тушить на малом огне,пока овощи не будут мягкими.
• Куски мяса выбрать,лавр листки выкинуть,содержимое кастрюли розмиксоват,долить немного воды,подождать,пока закипит и во время кипения медленно вливать сметану,размешанную с молоком и мукой. Мешать,чтобы не подгорело.
• Потом вложить мясо,пусть еще раз закипит и выключить, дать 1/4ч.л.лим.сока или уксуса.
• Подавать с кнедликом,макаронами или вареной картошкой.
• Dobru chut!