Каталог » Салаты » Другие салаты » Суп-пюре из салата.

Суп-пюре из салата.

Время приготовления:
20

Вкусы:
сладкая, вкусная

Ингридиенты:

  • вода
  • зеленый салат 800 г.
  • масло сливочное 3 ст.л.
  • молоко 5 стак.
  • мука 2 ст.л.
  • сливки 1 стак.
  • соль

Похожее блюдо:
Винегрет с мидиями

Способ приготовления:

  • Отобранные и промытые листья салата на 1-2 минуты опустить в кипяток; откинуть на сито, дать стечь воде, пропустить через мясорубку с частой сеткой. Отдельно в кастрюле слегка поджарить муку с 2 ст. ложками масла, развести 5-6 стаканами горячего молока, вскипятить, смешать с салатом и варить 15-20 минут. Затем добавить по вкусу соль, масло, влить еще стакан горячего молока или сливок и размешать. К супу на тарелке подать сухарики.