Томатный соус с грибами к горячим блюдам
Изображение: 
Вкусы:
грибной, томатный
Ингридиенты:
- 300 г шампиньонов
- 5 небольших помидоров
- 1 средняя головка репчатого лука
- 0,5 большой головки чеснока
- сушеная паприка хлопьями 2 ст. ложки
- сушеный розмарин - щепотка
- белый перец (лучше свежемолотый)
- соль, сахар
- зелень
- 0,5 стакана воды
- растительное масло
Похожее блюдо:
КЕТЧУП С БАЗИЛИКОМ
Способ приготовления:
- Помидоры очищаем от кожицы (делаем перекрестные надрезы, заливаем на 1 минуту кипятком, сливаем и заливаем холодной водой).
- Помидоры, лук и чеснок размалываем в блендере (можно пропустить через мясорубку).
- Грибы нарезаем тонкими пластиночками и обжариваем в растительном масле на большом огне до коричневого цвета.
- Добавляем перемолотые помидоры, лук, чеснок, паприку, розмарин, соль по по вкусу и щепотку сахара. Добавляем воду, доводим до кипения и закрываем крышкой.
- Огонь уменьшаем и тушим наш соус минут 10 - 15.
- Щедро поливаем им горячее блюдо и посыпаем любимой зеленью (в моем случае - кинзой).
