Гречневая запеканка с печенкой

Изображение:

Вкусы:
печеночный, гречневый

Ингридиенты:

• 500 гр. печенки любой (у меня куриная)
• 1 стакан гречки
• 2 луковицы
• 2 яйца
• 3 ст.л. растопленного масла
• растит. масло

Способ приготовления:

• Крупу промыть. Сварить гречку в 2 стаках воды с щепоткой соли. Варть минут 20. Накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.
• Печенку обжарить в растит.масле примерно минут 6. Посолить поперчить. Переложить в миску и остудить. Потом провернуть через мясорубку.
• Лук обжарить в масле где жарилась печенка до золотистого цвета.
• Яйца взбить слегка и смешать с растопленным растительным маслом и смешать с гречкой.
• Прокрученую печенку смешать с обжаренным луком.
• Уложить слоями в форме. Гречневый слой потом печеночный слой и снова гречневый.
• Закрыть фольгой и выпекать при 180* 15 минут, снять фольгу и еще 10 минут.
• Приятного аппетита.
• Подавать как горячее так и холодное блюдо, можно со сметаной.