кекс Маково-Марципановый

Изображение:

Вкусы:
сладкий, мак, марципан, фисташки, творог

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• 300г творога
• 100г сахара
• 2 яйца
• 100мл растительного масла
• цедра 1 лимона
• щепотка соли
• 500г муки
• 2 ч.л разрыхлителя
• МАКОВАЯ НАЧИНКА:
• 200г творога
• 150г мака
• 4 ст.л сахара
• ванилин
• МАРЦИПАНОВАЯ НАЧИНКА:
• 200г марципановой массы
• 100г фисташек
• 5 ст.л абрикосового варенья

Способ приготовления:

• ТЕСТО:
• Перемешать творог, сахар, яйца, масло, соль и цедру лимона.
• Вмешать просеянную с разрыхлителем муку.
• Тесто получается мягкое, не липнущее к рукам.
• МАКОВАЯ НАЧИНКА:
• Всыпать мак в кипящую воду, размешать. Дать немного покипеть, а после откинуть на ситечко и чуть обсушить.
• Перемолоть в блендере мак с сахаром и ванилином.
• Подготовленный мак смешать с творогом.
• МАРЦИПАНОВАЯ НАЧИНКА:
• Смешать марципановую массу с вареньем и порубленными фисташками.
• Тесто разделить на 2 части. Раскатать в пласты.
• Разложить начинки и свернуть рулетами.
• В форму выложить марципановый рулет, смазать слегка взбитым белком; сверху разместить маковый рулет и также смазать белком.
• Выпекать при 180 град. 50-60 минут. Верх при необходимости прикрыть фольгой, чтобы не пригорела верхушка.
• Остудить в форме.