Корзинки с грибами

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
грибной

Ингридиенты:

• Тесто:
• Маргарин 200 гр.
• Сметана- 3 ст.л.
• Соль- щепотка
• Сода - 0,5 ч. л.
• Мука - 2,5 ст.
• ------------------------------
• Начинка:
• Шампиньоны (грибы любые)- 350 гр.
• Сметана - 3 ст.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное для жарки
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Сыр российский 150 гр.
• Петрушка для украшения

Способ приготовления:

• Приготовление теста:
• Высыпать в миску 2 ст. муки, натереть на крупной терке маргарин, размять руками до получения крошки.
• В сметану добавить соду и соль, перемешать. Выложить сметану к тесту.
• Тесто тщательно вымешать руками. Оно должно быть однородным и легко отлипать от рук. При необходимости добавить еще муки (еще где-то 0,5 ст.)
• Приготовленное тесто выложить в формочки для кексов таким образом, чтобы корзиночки были тоненькими, но без дырок.
• Приготовление начинки:
• Шампиньоны помыть, мелко нарезать.
• На раскаленную сковороду налить растительное масло, выложить мелко порезанный лук и обжарить до прозрачного состояния.
• К обжаренному луку выложить грибы, обжарить до готовности, посолить, поперчить.
• В грибную массу выложить сметану и перемешать.
• Формочки с тестом наполнить на 2/3 начинкой.
• Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
• Достать из духовки, посыпать тертым сыром и запекать еще до полного расплавления сыра.
• Корзиночки остудить и достать из формочек.
• Украсить веточкой петрушки.
• Приятного аппетита!!!