Салат ИНь-ЯН-ХРЕНь

Изображение:

Вкусы:
разнобразие вкусов

Ингридиенты:

• Продукты для салата ИНь
• Капуста красная - 1/2 или 1/4 вилка (в зависимости от величины)
• Вишни сушёные - 1 пакетик (можно заменить вишнями замороженными или из варенья, другие ягоды тоже подойдут)
• Сок граната - 1/2 граната
• Красный лук - 1 шт.
• Бальзамико (у меня бальзамико на основе диких гранатов) 1-2 ст.л.
• Соль и сахар (коричневый) - щепотка
• Растительное масло (у меня грецкого ореха) - 1 ст.л.
• Продукты для салата ЯН
• Капуста белая - 1/4 вилка
• Порей - белая часть длиной в 10-15 см
• Имбирь (свежий) - кусочек с орех
• Ананас - 1/4 часть фрукта
• Соль
• Йогурт (без добавок, жирность максимально 1,8%) - 2-3 ст.л.
• Продукты для салата ХРЕНь
• Корешок хрена - длиной в 6-10 см, зависит от крепости едоков
• Лимон или лайм - 1 шт. (цедра и сок)
• Груша - 1 или 2 (спелая, вкусная)
• Зелень - укроп и петрушка
• Соль и сахар - щепотка
• И обязательно пренепременно нужна тёрка и 1 (одна) хорошо поддающаяся вашим прихотям мужская душа, за неимением таковой обращайтесь в бюро брачных услуг... а то придётся всё делать самой!

Способ приготовления:

• Готовим заранее продукты: моем овощи и фруктры и даём стечь воде, некоторые надо очистить, как то - лук, ананас, хрен и имбирь.
• Вишню (у меня - очень хорошая попалась! - крупная и сочная) залить соком граната, это заранее сделать, может, на ночь. Меня спрашивали, как выжать сок из граната... Люди, мы выиграли вторую мировую, а тут проблемы? да ничего проще! Корку граната надрезаем (не перерезаем!) по окружности, прокручиваем обе половинки в противоположные стороны - и вот гранат разделён на две части... Теперь возможны два пути - первый: привлекаете к отжиму грубую мужскую силу (в смысле в кулаке пусть отжимает) или второе (то бишь как я): отжимаем как апельсин (на фото видно)...
• Теперь готовим салаты. Главный инструмент - тёрка, ну и ваш помощник... мне, правда, пришлось делать самой...
• Для салата ИНь трём капусту (именно трём!), вишню режем мельче (у меня были крупные ягодки), лук режем мелко и всё это смешиваем.
• Заправляем соком граната, бальзамико, маслом, а соль и сахар по вкусу.
• Для салата ЯН трём белую капусту, трём ананас (трём! трём! никакой не режем!), трём имбирь, а порей тоненько нарезаем. Всё смешать и заправить (соль-сахар по вкусу) йогуртом.
• Для салата ХРЕНь с лимона или лайма заранее снимаем цедру на мелкой тёрке, чтоб её потом долго и нудно не выколупывать, я тёрку (только рабочую сторону) обёртываю бутербродной бумагой и тру через бумагу... да и тёрку легче мыть. Сок отжать.
• Трём мелко хрен (чувствуете, что без мужчин... э-э-э, хреново!) - сразу в сок лимона, большую вкусную и красивую грушу чистим и режем на кусочки, туда же, сразу перемешиваем, чтоб продукты не потемнели... Зелень мелко рубим (чё-чё? трём? нет, рубим, хватит издеваться!) - всё перемешиваем.
• Оформляем на большом блюде как "инь-ян-хрень" - каждый выберет себе салат по вкусу, или будет есть всё...
• Этот салат не только красивый, малокалорийный, полезный, но ещё и вкусный!!!
• Приятного вам аппетита! ешьте на здоровье и для вашей фигуры!