Маффины «День и ночь» с начинкой из абрикосов

Изображение:

Ингридиенты:

• 250-300 г муки
• 200 г сливочного масла (маргарина)
• 150 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 200 г консервированных абрикосов
• 3 ч.л. какао
• 2 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 100 г шоколада
• молотые орехи (я использовала грецкие)

Способ приготовления:

• Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца, перемешать.
• Добавить просеянные предварительно муку и разрыхлитель, замесить не очень густое тесто.
• Тесто разделить на две части, в одну часть добавить какао, хорошо перемешать. Абрикосы нарезать кубиками.
• В смазанные маслом формочки, выложить светлое тесто, заполняя на треть формы. Выложить абрикосы. На абрикосы выложить темное тесто.
• Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35-40 минут.
• Шоколад растопить на водяной бане.
• Готовые маффины полить шоколадом, посыпать орехами.
• Приятного чаепития!