Антрекот с яйцом

Ингридиенты:

• говядина (мякоть) — 800г шпик — 50г яйцо — 4 шт. соль, молотый перец — по вкусу жир для жарения лечо или томат-пюре — 1/2 банки

Способ приготовления:

• Мясо нарезать ломтиками, слегка отбить, натереть солью, перцем, нашпиговать, панировать в муке и обжарить с обеих сторон. Положить мясо на подогретую тарелку. На сковороде приготовить яичницу-глазунью (4 порции) и разложить по одной на каждую порцию мяса. На сковороде в жире разогреть лечо и подать гарнир вместе с отварной или обжаренной картошкой.