Закусочные пивные блинчики с салатом из сельди.

Изображение:

Ингридиенты:

• Для салата:
• Филе 1 крупной сельди
• Маринованные огурцы 2 шт
• 3 яйца сваренных в крутую
• 150г.сл.масла
• Лук зелёный небольшой пучок
• Укроп небольшой пучок
• Соль по вкусу
• Для блинчиков:
• 2 яйца
• 0,5л.светлого пива
• 1ч.л.соли
• 1ст.ложка сахара
• 100г.раст.масла
• 2-3ст(250г.-стакан) муки
• 0.5ч.ложки соды

Способ приготовления:

• Филе сельди нарезать мелкими кубиками. Маринованные огурцы, зелёный лук,укроп мелко порезать,яйца натереть на тёрке.Все ингридиенты смешать. В полученную смесь добавить взбитое,размегчённое сливочное масло.Ещё раз всё хорошо размешать,посолить по вкусу.
• Приготовим блинчики: яйца взбить с солью,сахаром и содой, добавить полбутылки пива постоянно перемешивая. Постепенно добавлять муку,мешать,что бы не было комочков,долить пиво,не переставая помешивать до консистенции жидкой сметаны.
• Затем добавить растительное масло.Жарить блины на сухой сковороде,с двух сторон.На готовый,чуть остывший блинчик выложить селёдочный салат,распределить его по всему блинчику и завернуть в трубочку, перед подачей на стол блины разрезать пополам на искосок.