Лёгкие куриные котлетки и мини-запеканочки с руколой,пармезаном и шампиньонами

Изображение:

Вкусы:
куриный, лёгкий, диетический, грибы, шампиньоны, сырный, пармезан

Ингридиенты:

• Куриное филе ---500гр
• Пармезан тёртый-200гр
• Шампиньоны------200гр
• Яйца перепелиные-3шт
• Рукола-небольшой пучок
• Соль
• Смесь перцев
• Оливковое масло

Способ приготовления:

• Приготовить фарш из куриного филе, добавить перепелиные яйца,мелко нарезанные шампиньоны и измельчённую руколу.
• Смешать с тёртым пармезаном.
• Добавить соль и свежемолотый перец.
• Разделить куриную смесь на 2 части.
• Для котлеток :
• Вылепить небольшие котлетки и жарить на оливковом масле
• до румяной корочки с двух сторон.
• Для мини- запеканочок :
• Заполнить фаршем силиконовые корзиночки и выпекать при t 180 около 40 минут
• В итоге получаются 2 совершенно разных блюда из абсолютно идентичных продуктов .
• Котлетки получаются нежные ,мягкие и сочные с выраженной сырной ноткой :)
• А запеканочки более диетичные,т.k. готовятся без добавления масла.Имеют более плотную структуру и хрустящую сырную корочку :)
• Ням-Ням :)