Ассорти рыбное

Изображение:

Ингридиенты:

• Семга, лососина или балык 25г
• осетрина или другая рыба 30 г
• икра 15 г
• корзиночки 2 шт
• крабы 20 г
• яйца 20 г
• кильки 20 г
• гарнир 100 г
• майонез 30 г
• лимон 1/8 шт
• зелень

Способ приготовления:

• Можно использовать: малосольную семгу, лососину, кету, балычные изделия, вареную осетрину, севрюгу, белугу, икру (паюсную, зернистую, кетовую), консервированные крабы, шпроты, кильки.
• Блюдо ассорти составляют не менее чем из трёх видов различных продуктов; лучше всего его приготовлять из пять-шести видов продуктов. При наборе их используют неодинаковые по цвету продукты.
• Продукты положить на тарелку, овальное или круглое блюдо тонко нарезанными кусками. Украсить веточками зелени и салатом, положить цветочком масло. Отдельно можно подать майонез.