Чесночный хлеб

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
хлебный, чесночный

Ингридиенты:

• 1 стакан кукурузной муки
• 2,5 стакана пшеничной муки
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 2 зубчика чеснока
• 6 ст.л оливкого масла
• по щепотке сушеных прованских трав
• 1 ч.л. мелкой соли
• щепотка крупной морской соли

Способ приготовления:

• В 1 стакан теплой воды добавить дрожжи, мелкую соль оба вида муки и 3 ст. ложки масла.
• Замесить однородное тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
• Измельчить чеснок и смешеть с оставшимся маслом, базиликом, розмарином, тимьяном, крупной солью взбить вилкой.
• Снова вымесить тесто и раскатать в пласт толщиной в 1 см.
• смазать его чесночным маслом.
• Нарезать тесто по длинной стороне на полосы шириной 6-7 см.
• Свернуть первую полоску в рулет и поставить вертикально на противень, застеленный пергаментом.
• Взять следующую полоску и продолжать оборачивать вокруг первого рулета и так пока все полоски не закончатся.
• В результате должен получиться низкий и широкий рулет.
• Оставить для расстойки еще на 20 минут.
• Выпкать 30 мин в духовке разогретой до 200%