Классическое сырное фондю

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
ужин

Ингридиенты:

• Сыр твердый (не менее трех видов) 400-500 гр
• В моем случае это были сыры "Ольдербургер", "Сваля", "Эдам" и "Тильзитер"
• Вино белое сухое - 150-200 гр
• Чеснок - 3 зубчика
• Крахмал - 1 ст. ложка
• Черный перец, мускатный орех
• Кроме того:
• Хлеб белый (идеально подойдет багет)
• Буженина
• Куриный рулет
• Карбонад свиной

Способ приготовления:

• Хлеб и мясные закуски нарезать небольшими кусочками на "один укус" и разложить по мисочкам.
• Теперь готовим само фондю:
• Внутренность кастрюльки натереть долькой чеснока и оставить ее на дне.
• Влить вино и довести его до кипения на плите.
• Сыр потереть и добавить в нагретое вино. Интенсивно мешать до полного растворения сыра.
• Через пять минут добавить крахмал. (Его можно развести в коньяке).
• При интенсивном помешивании нагревать еще 5 минут чтобы соус стал абсолютно гладким и тянучим.
• Добавить перец и мускатный орех, выдавить чеснок
• Снимаем с плиты и устанавливаем на горелку.
• Обмакиваем кусочки хлеба или мяса в сырный соус и наслаждаемся.