Каннеллони с говяжим фаршем

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 250 г. говяжьего фарша
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль
• свежемолотый черный перец
• по 1/2 ч. л. сухого орегано и шалфея
• 2 ч. л. томатной пасты
• 400 г. очищенных консервированных томатов
• 250 г. каннеллони
• 2 и 1/2 л воды
• 150 г. натертого сыра "Пармезан"
• 3 ст. л. сметаны
• 50 г. сливочного масла для формы

Способ приготовления:

• Лук и чеснок очистить и очень мелко порубить, обжарить вместе с фаршем несколько минут в растительном масле. Смесь снять с плиты, приправить солью, перцем, растертой зеленью и томатной пастой и оставить остывать. Духовку разогреть до 200° С. Томаты размять, подогреть вместе с соком в открытой кастрюле, чтобы жидкость частично выпарилась. Каннеллони, если нужно, предварительно отварить в подсоленной воде. Половину сыра и сметану смешать с фаршем и начинить каннеллони. Форму смазать маслом и уложить в нее слоями каннеллони. Полить томатным соусом, посыпать оставшимся сыром и обложить кусочками сливочного масла. Запекать каннеллони на среднем уровне духовки 45 минут. К этому блюду подходит зеленый салат.