Быстрые - а-ля "китайские" блинчики с двумя начинками (вегетарианские)

Изображение:

Вкусы:
кисло-сладкий вкус, капуста, грибы шампиньоны, морковь, лаваш, наршараб, лимон, имбирь, соевый соус, вассаби

Ингридиенты:

• Лаваш тонкий(круглый) - 20 шт.
• Начинка-капуста в кисло-сладком соусе:
• Капуста -800 гр.(тонко нашинковать)
• Морковь - 2 шт.(на средней тёрке)
• Лук репчатый - 1 шт.(мелко нарезать)
• Соус:
• Сок лимона - 1 шт.
• Наршарап - 5 ст.л.
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Имбирь (тётртый) - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Начинка- капуста с грибами:
• Капуста - 250-300 гр.(тонко нашинковать)
• Грибы(шампиньоны) - 300 гр.(нарезать)
• Лук репчатый - 1 шт.(мелко нарезать)
• Лавровый лист.
• Соль,перец.
• Масло сливочное(для начинок).
• Масло растительное (для жарки блинчиков).

Способ приготовления:

• Капуста кисло-сладкая:
• Лук,морковь,капусту обжарить (порционно) до золотистого цвета на сливочном масле(или растит.).Добавить соус и немного протушить.Остудить,помешивая (время от времени) капусту в соусе.
• Капуста с грибами:
• Лук,купусту обжарить(порционно) до золотистого цвета.Грибы обжарить быстро и всё соединить,положить лавровый лист,соль,перец и немного протушить,помешивая.(Или обжарить лук,сверху выложить грибы и капусту - всё обжарить + лавр.лист,соль,перец.).
• Слить лишнюю жидкость с кисло-сладкой капусты и немного уварить-соус для блинчиков!
• В лаваш заворачивать начинку.И обжарить в масле с двух сторон.Выложить на бум.полотенце.
• Подавать с вассаби,соевым соусом или "кисло-сладким" соусом(который вы сварили).
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!