Митлоф с овощами

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
мясной, сырный, ароматный, сытный

Ингридиенты:

• Для овощного наполнителя:
• Цветной болгарский перец, морковь на крупной терке, лук полукольцами, грибы, зеленая стручковая фасоль – все порезать, получится в общей сложности литровая емкость
• 4-5 зубчиков чеснока, мелко порубить
• соль и чёрный перец по вкусу
• Для мясного фарша:
• 1 яйцо
• 1 ст л свежего тимьяна или 1 ч л сушеного
• 1/3 чашки зелени петрушки
• 1/4 чашки зелени мяты
• 500 гр куриного фарша
• 250 гр свиного фарша (постного)
• 1/2 чашки кетчупа
• 2 ст л бальзамического уксуса
• соль (учитывая соль в овощах)
• Хлебное наполнение:
• 1 чашка хлебных сухарей
• 1/2 чашки тертого сыра
• Глазурь
• 3 ст л кетчупа
• смесь перцев грубого помола

Способ приготовления:

• Все компоненты овощной смеси потушить до полуготовности и охладить.
• Приготовить фарш.
• Смешать аккуратно фарш и овощи. В последний момент добавить сыр и сухари. Все аккуратно перемешать, до равномерного распределения ингредиентов.
• Переложить готовую смесь в форму для хлеба (~23x12 см), разровнять, но не утрамбовывать.
• Смазать митлоф глазурью, сверху присыпать специями.
• Выпекать 1 час или 1:15, до готовности - у готового мяса будет вытекать прозрачный сок.
• Остудить 10 минут перед нарезкой.
• Подавать с любым гарниром. Я сервировала с салатами.