Окорочка кролика в сметанном соусе
Изображение: 
Время приготовления:
120
Вкусы:
нежный, пикантный
Ингридиенты:
- Окорочка кролика (сколько возьмете, столько порций)
- чеснок сухой или 1 долька на окорочок свежего
- базилик сухой или по небольшой веточке на окорочок
- яблоко 1шт.
- брусника или брусничное варенье 1 ч. ложка на окорочок(если нет брусники, можно заменить клюквой или сливой)
- сметана 200г
- сухари панировочные
Похожее блюдо:
ПОСТное ризотто(Рисовая фантазия)
Способ приготовления:
- Окорочка промыть и посыпать сухим чесноком и базиликом с 2-х сторон(если чеснок и базилик свежие, предварительно мелко порезать). Натереть руками, чтобы впиталось. Обвалять в сухарях и обжарить в растительном масле до корочки. Потом долить немного воды и тушить под крышкой на небольшом огне 15-20 минут. Потом перевернуть и еще тушить 14-20 минут. Сметану смешать с брусникой и тертым яблоком. Посолить окорочка и залить сметаной. Тушить под крышкой на небольшом огне, пока окорочка не станут такими мягкими, как вам хочется. Если в процессе тушения верх подсыхает, еще раз перевернуть.
- Перед подачей полить образовавшимся соусом.
- Приятного аппетита.
