Салат «Пьяная вишня»

Ингридиенты:

• Кедровые орехи(ядра) 50г
• Сыр «Сулугуни» 150г
• Вишня замороженная 100г
• Коньяк 50г
• Креветки очищенные 300г
• Авокадо 1шт
• Лайм 3 шт
• Оливковое масло 50г
• Соль

Способ приготовления:

• Вишню, не размораживая, залить коньяком, перемешать, сложить в плотно закрытую емкость и отставить в прохладное место настаиваться минимум сутки. Перед приготовлением салата, удалить из вишен косточки.
• Из двух лаймов выдавить сок. Смешать сок лайма , оливковое масло, коньяк в котором настаивалась вишня, подсолить и слегка взбить.
• Обжарить кедровые орехи на сухой сковороде.
• Креветки отварить, в соленой воде, отцедить и подсушить на салфетке.
• Очистить авокадо, нарезать его небольшими кубиками и полить соком одного лайма.
• Сыр нарезать небольшими кубиками.
• Смешать кедровые орехи, нарезанный сыр, авокадо, креветки, вишню, залить подготовленной заправкой, еще раз перемешать и выложить в салатник.
• Приятного аппетита!