Мой люля-кебаб из духовки

Изображение:

Вкусы:
насыщенный, ароматный

Ингридиенты:

• 300 гр говядины
• 300 гр баранины
• 500 гр лука
• 5 зб чеснока
• 2 ст л сока лимона
• по 2-3 ст л рубл зелени кинзы и петрушки
• по 1/2 ч л молотого кориандра,зиры,кр остр перца,черного перца
• соль(~1 ч л с горкой)
• деревянные шпажки

Способ приготовления:

• Мясо должно быть достаточно жирным! Прокручиваем его дважды в мясорубке.Там же прокручиваем и лук с чесноком
• Все сухие приправы должны быть молотые. Добавляем все остальные ингредиенты к фаршу и хорошенько перемешиваем. В холодильник ~на час
• Так как мы жарим их в духовке на фольге,то и выбивать этот фарш не требуется. Формируем вокруг шпажки кебаб,выкладываем на фольгу и в духовку. Я жарю при 220" около 30 мин,один раз перевернув. Но,если у вас духовка хорошая,со всякими конвекциями(кажись так),то предостаточно и 20 минут
• Подаю с лавашем от Вали begi,кетчупом и маринованным луком
• Приятного аппетита!!