Лимонный кекс

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
сладкий с лимонными нотками

Ингридиенты:

• 3 яйца
• 1 ст.сахара
• цедра 1 лимона
• 150 гр йогурта
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 1 ст.муки
• 100 гр топленого слив.масла или маргарина отличного качества
• 25 мл рома или ликера
• 2 ст.л.цитрус.цукат(по желанию)
• Глазурь:
• 85 гр сах.пудры
• сок пол-лимона.

Способ приготовления:

• Яйца смешать с сахаром и лимонной цедрой.
• Разрыхлитель смешать с йогуртом и ввести в яичную смесь.
• Постепенно добавить муку.
• В конце ввести растопленное масло и ликер.Перемешать.
• Цукаты обвалять в муке и добавить в тесто.
• Форму для кекса смазать маслом и обсыпать манкой(панировочными сухарями).Наполнить на 2/3 тестом.
• Выпекать в разогретой духовке при 200*С-5 минут.Уменьшить t до 170*С и продолжать выпекать еще 35 минут.Поскольку я выпекала в небольших формочках время выпечки сократила на 10 минут.
• Глазурь: В сахарную пудру постепенно добавлять лимонный сок.Смешивать до однородной массы.
• Остуженный кекс полить глазурью.Украсить цукатами.