Итальянский кекс с розмарином

Изображение:

Ингридиенты:

• 4 яйца
• 3/4 стакана сахара
• 1/2 стакана оливкового масла
• 2-2,5 веточки розмарина
• 1,5 стакана муки
• 1 ст.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Способ приготовления:

• В небольшую чашку просеять муку, смешать с разрыхлителем и солью.
• Взбить миксером яйца в течении 1 минуты, добавить сахар и продолжать взбивать в течении 10-12 минут.
• На небольшой скорости миксера влить в яичную смесь тоненькой струйкой оливковое масло. Используя резиновую лопаточку вмешать порубленные розмариновые иголочки.
• Перемешивая тесто лопаткой, ввести постепенно мучную сместь в яичную. Влить тесто в форму, смазанную маслом.
• Выпекать кекс при темперетаре 180, до золотистой корочки.
• Вынуть из духовки, дать постоять в течении 10 минут в форме и затем вынуть из формы и полностью остудить.