Десерт-фламбэ "Лебеди" на двоих(вариант подачи)
Изображение: 
Ингридиенты:
- Для эклеров-см.рецепт у Машенька84 "торт дамские пальчики"
- Лимонный сок-2ст.л.
- Сахар-3ст.л.
- Пакетик желе
- Сахар колотый
- Спирт
- Крем:
- Сыр маскарпоне-150г
- Творог обезжиренный-150г
- Сахарная пудра-4ст.л.
- Фиксатор для сливок-1пакетик
Похожее блюдо:
пончики по итальянски
Способ приготовления:
- Предлагаю к Вашему вниманию мою фантазию к одной личной дате. Очень хотелось сделать что-то особенное в этот день для моего милого. Может быть мой вариант кому-нибудь пригодится.
- Эклеры я приготовилапо рецепту Машеньки-84,спасибо ей большое. Два эклера я оставила для лебедят, а из остальных приготовила маленький тортик-"растрепыш". Для лебединых шеек выпекла 2 двоечки(см.фото). Верхушечку эклера срезала и разрезала пополам для крылышек, наполнила эклерчик кремом, вставила крылышки и шейки.
- Для крема просто взбила миксером указанные ингридиенты.
- Бокалы обмакнула в лимонный сок ,а потом в сахар. Дала подсохнуть, получился "иней".
- Подготовила зеленое желе, как указано на упаковке, и аккуратненько, чтобы не поранить "иней" залила в бокалы, дала желе застыть.
- На блюдо наколола сахар и уложила сердечком, полила его спиртом.
- При подаче спирт поджигается. Выглядит это очень эффектно! Может и Вам пригодится такой вариант подачи!
