Пирог с курицей и брокколи

Изображение:

Вкусы:
нежный, ароматный, сырный, курица, сливки, брокколи

Ингридиенты:

• Тесто (для формы 27 см нужна 1/2 порции теста):
• 100 гр воды
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 250 гр. маргарина
• 450-500 гр. муки
• 1/2 ч.л. соли
• Начинка:
• 1 куриная грудка (400 гр.)
• 1 луковица
• 200 гр. брокколи
• 2 ст.л. вяленых помидор
• соль, специи
• Заливка:
• 2 яйца
• 150 мл. сливок 10%
• 50-100 гр. сыра
• соль, перец

Способ приготовления:

• куриное мясо порезать тонкими полосочками
• лук порезать полукольцами или четвертинками колечек
• лук обжарить на сковороде с небольшим количеством масла или куриного жира
• курицу обжарить с небольшим количеством масла
• слить всю образовавшуюся жидкость
• добавить обжаренный лук, специи и жарить до готовности около 10 минут
• в миску насыпать муку, соль, натереть замороженный маргарин. растереть тесто до состояния мелкой крошки.
• в стакане развести дрожжи и когда они подойдут добавить к муке с маргарином.
• вымесить эластичное тесто
• форму смазать растительным маслом
• раскатать тесто толщиной 2-3 мм по форме для выпечки, учитывая высоту бортиков
• перенести тесто в форму
• выложить курицу с луком
• выложить отваренные и поделенные на соцветия брокколи и порезанные вяленые помидоры
• миксером взбить яйца с солью, перцем и сливками.
• сыр натереть на крупной терке
• вылить смесь на начинку и посыпать тертым сыром
• выпекать в предварительно разогретой духовке около 1 часа
• пирог полностью остудить
• Приятного аппетита!!!