Творожный пудинг с орехами и изюмом

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
творожный

Ингридиенты:

• творог - 300г
• яйца - 2 шт.
• сахарная пудра - 1/4 стакана
• панировочные сухари - 2 ст. ложки + 1 (для обсыпки формы)
• орехи грецкие (миндаль) - 30 г
• изюм без косточек - 1,5 ст. ложки
• цедра лимона тертая - 1/2 ст. ложки
• ванильный сахар - 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

• Орехи (лучше миндаль, но у меня были только грецкие) измельчите до состояния муки.
• Изюм замочите в теплой воде на 5 минут, затем обсушите и обваляйте в небольшом количестве муки.
• Яичные желтки разотрите с сахарной пудрой, соедините с протертым творогом, добавьте щепотку соли, лимонную цедру и ванильный сахар, взбейте.
• Яичные белки взбить в густую пену.
• Смешайте творожную массу с сухарями, орехами, изюмом и подмешайте взбитые белки.
• Форму, смазанную маслом, посыпьте панировочными сухарями заполните на 3/4 творожной массой.
• Запекайте в разогретой до 180*С духовке 30-35 минут.
• Выложите пудинг на блюдо и подавайте с фруктовым сиропом или со сметаной.