Куриная печёнка с беконом и редисом

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
свежий, печёночный, бекон, коньяк, редис

Ингридиенты:

• куриная печенка 400 г
• бекон (нарезка) 3 пластины
• редис 100 г
• помидор 2 шт.
• лук зелёный
• зелень петрушки
• салат фриллис
• уксус виноградный 1 ст. л.
• коньяк 50 мл
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Печенку промыть, освободить от жилок, нарезать небольшими кусочками.
• Бекон нарезать мелко, положить на раскалённую сковороду и обжаривать до золотистого вида, чтобы вытопился жир.
• Добавляем к бекону печёнку, обжариваем, солим, вливаем коньяк, дожидаемся его испарения и снимаем печенку с огня.
• Редис натереть на крупной тёрке, помидор нарезать дольками, измельчить зелёный лук и зелень петрушки, отправить всё это к печёнке, влить уксус, перемешать.
• На тарелки мелко рвём салатные листья ( можно заменить молодой капустой). Выкладываем печёнку и дольки помидоров. Перчим, подаём.
• Приятного аппетита!