Пасха на заварной помадке

Ингридиенты:

• 500г творога,
• 1/4~1/2 стакана сахара,
• 3 яйца,
• 1 стакан сливок,
• ванилин,
• сок 0,5 лимона,
• цукаты,
• сухофрукты,
• орехи

Способ приготовления:

• Творог протететь через сито. Положить в него цукаты, сухофрукты и молотые орехи - в сумме объем должен быть 0,5 стакана. Влить сок лимона.
• В маленькую кастрюльку разбить яйца, всыпать сахар и хорошо разболтать вилкой или ложкой. Добавить ванилин.
• Влить сливки и поставить на водяную баню или очень маленький огонь.
• Варить при постоянном помешивании пока смесь не загустеет.
• Получившуюся массу не остужая влить в творог и перемешать.
• Дуршлаг или специальную форму для пасхи выстелить плотной тканью.
• Выложить творожную массу, закрыть сверху свисающими концами ткани и придавить прессом.
• Поставить в холодильник на 8~12 часов.
• Готовую пасху вынуть из материи и украсить узорами.
• ХРИСТОС ВОСКРЕС!