Постные булочки

Изображение:

Вкусы:
нежный картофельный сытный

Ингридиенты:

• 5 средних картофелин
• 3 ст. муки
• 1 ст. теплой воды
• дрожжи на кончике ножа
• 2 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. молотого мускатного ореха
• 0,5 ч.л. куркумы
• 0,5 ч.л. молотого перца
• немного кунжута для посыпания
• кукурузное масло (для смазывания рук и противней)

Способ приготовления:

• Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и 0,5 ст.муки
• Поставить в теплое место на 10 минут
• Картофель помыть, почистить и натереть на крупной терке
• В опару добавить приправы, соль, перец и тертый СЫРОЙ картофель.
• Постепенно добавляя муку замесить однородное тесто, под конец несколько раз смазать руки маслом (для того, чтобы тесто отстало от рук и стенок посуды)
• Дать подойти около 2 часов (до увеличения в 2 раза)
• Противень и руки хорошо смазать маслом, подошедшее тесто разделить на небольшие шарики (кто как умеет), выложить их на противень, дать расстояться 20 минут.
• Смазать шарики маслом и по желанию слегка присыпать кунжутом.
• Выпекать до образования золотистой корочки в разогретой до 180С духовке. (около 20 минут)