Бабка для tatik24

Ингридиенты:

• • 2 кг картофеля
• • 300г - 1/2 кг копченого бекона, или грудинки
• • 2 крупные луковицы
• • 4 столовые ложки посолнечного масла
• • 2 яйцa
• • соль • перец • майоран

Способ приготовления:

• картофель чистим и трем на терке ( например, как на дранники)
• если картофель очень сочный слегка отожмите
• добавляем 4 столовые ложки подсолнечного масла, чтобы картофел не потемнел.
• Бекон режем на небольшие кубики и поджариваем на сковородке. В конце жарки добавляем нарезанный лук и жарим до прозрачности (можно и дольше - это на вкус).
• Поджаренный лук и бекон выливаем в картофель.
• Добавляем яйца, специи и перемешиваем.
• Все выливаем в смазанную подсолн. маслом прямоугольную форму (как на пирог).
• Сверху можно положить несколько ломтиков ветчины (Я предпочитаю без). Запекаем в духовке при температуре 190-200 1,5 часа.
• *Бабка очень вкусна и без бекона, просто с жаренным луком или можно добавить любое поджаренное или отварное мясо, или натертый сыр. Попробуйте.
• Можно подавать: со сметаной, с салатом, с грибной или любой-другой подливой или вместо гарнира. Некоторые считают, что Бабка вкуснее на второй день поджаренная на сковородке.