тёплый мусс из куриной печени
Изображение: 
Вкусы:
печеночный
Ингридиенты:
- 500г куриной печени
- 25г сливочного масла
- стопка красного портвейна
- 100мл куриного бульона
- 2 яичных желтка
- соль, смесь разных молотых перцев
Похожее блюдо:
Паста: Равиоли с сыром в сливочном соусе с семгой и креветками
Способ приготовления:
- Растопить на сковороде масло, обжарить в нем печень.
- На маленькой скорости измельчить в блендере печень. Добавить по очереди горячий бульон, соль, перец,портвейн и яичные желтки, взбивать пока смесь не станет однородной и не загустеет.
- Выложить полукругом на тарелки, хорошо подавать с жареными овощами.
