ЧЕСНОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Изображение: 
Ингридиенты:
- 4 головки чеснока
- 200 гр коричневого сахара
- 0.5 литра красного вина
- натертая цедра 1 апельсина и 1 лимона
Похожее блюдо:
Соус острый с орехами
Способ приготовления:
- Чеснок очищаем.
- Тем временем вино и сахар доводим до кипения и бросаем туда зубчики чеснока.
- Цедру натереть, желательно не на обычной терке, а на специальной, которая делает узкие полоски.
- Бросить в кипящее вино с чесноком. Варить до размягчения чеснока и упаривания жидкости вдвое.
- Осторожно, не переварите. Иначе превратится в карамель. Если все-таки переварили, добавьте немного вина и подогрейте до растворения карамели.
- Должен получиться густой тягучий соус.
