Рагу из куриных сердечек и грибов с соусом из кабачков и помидор.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сытно, густой соус из овощей, основное блюдо, ароматно

Ингридиенты:

• Куриные сердечки 500-600гр.
• Куриная грудка одно филе.
• Грибы шампиньоны 12шт.
• Для овощного соуса:
• Кабачок 1шт. средний.
• Лук репчатый 1шт.
• Чеснок 2-3 зубчика.
• Помидоры 3 средние шт.
• Базилик пол пучка.
• Томатная паста 1ст.ложка.
• Бешамель:
• Оливковое масло 2ст.ложки.
• Мука 2ч.ложки.
• Молоко кипящее 250мл.
• Соль, перец, сахар по вкусу.

Способ приготовления:

• Куриные сердечки отварить до мягкости.
• Куриную грудку нарезать небольшими кусочками и обжарить пару минут, с одной ст.ложкой растительного масла. Присаливаем по вкусу.
• Грибы почистить, порезать пластинками и обжарить пару минут, с одной ст.ложкой растительного масла. Присаливаем по вкусу.
• Овощи помыть, почистить и крупно порезать. Складываем их в чашу блендера с базиликом и измельчаем в пюре. Добавляем томатную пасту, соль и сахар по вкусу.
• Бешамель: на сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем муку до светло коричневого цвета и постепенно вливаем молоко, интенсивно размешиваем, чтобы не образовалось комочков. Солим и перчим по вкусу.
• Выкладываем бешамель на дно формы, сверху обжаренные грибы, на грибы куриное филе, слкдом сердечки.
• Заливаем овощным пюре и ставим в духовку на 30-40минут при 200градусах.
• На гарнир стоит отварить рис или макароны, но лучше рис! Он великолепно впитает вкусный, ароматный, насыщенный соус. Мы просто макали в соус свежий хлеб.
• Приятного аппетита Вам и Вашим Близким!