Гужеры

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
чесночный, сырный, ароматный, пикантный

Ингридиенты:

• 1 чашка молока
• 4 ст.л. сливочного масла
• 1 чашка муки
• 1 ч.л. соли
• 4 крупных яйца
• 1 чашка тертого сыра
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• черный молотый перец
• Для покрытия:
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1-2 дольки чеснока
• 1 ст.л. измельченной петрушки
• 2 ст.л. тертого Пармезана

Способ приготовления:

• Заранее включить духовку на 220 оС.
• Нагреть в кастрюле молоко, добавить масло, довести до кипения и всыпать сразу всю муку, соль и перец.Снять с огня, тщательно перемешать, вернуть кастрюлю на плиту на средний огонь и помешивать пару минут деревянной лопаточкой.
• Дать немного остыть.
• Затем вбивать яйца по одному, каждый раз вымешивая по мере возможности.
• Когда добавите последнее яйцо, то тесто должно быть вязким и тягучим.
• Теперь добавляйте сыр и горчицу.
• Лучше всего высаживать булочки диаметром 2,5-3 см с помощью кондитерского мешка с насадкой, на бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Но можно выложить и просто чайной ложкой.
• Оставляйте расстояние между ними не меньше 3-4 см: они сильно вырастают в объеме.
• Печь около 12 минут.
• Когда увидите, что булочки выросли, убавьте нагрев до 190% и печь еще 10-12 минут до зарумянивания.
• Для покрытия растопить в сотейнике сливочное масло, добавить чеснок, прогреть полминуты и всыпать петрушку. Готовые гужеры самазать кисточкой этим маслом и посыпать пармезаном. Вкуснятина неимоверная!
• Приятного аппетита!!!