Жареная телячья печень с макаронами и зеленым соусом

Ингридиенты:

• 4 порционных ломтика телячьей печени,
• 3 ст. л. сливочного масла,
• черный молотый перец, соль,
• 300 гр коротких трубчатых макарон.
• Для соуса:
• 1 луковица,
• 8 ст. л. сметаны,
• 2 ст. л. сливочного масла,
• 4 ст. л. измельченной петрушки,
• белый молотый перец, соль.

Способ приготовления:

• Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить с обеих сторон ломтики печени, посолив и поперчив.
• Лук мелко нашинковать и поджарить на сливочном масле до золотистого цвета (Главное не пережарить). В сметану положить лук, мелко нарубленную петрушку, посолить, поперчить и перемешать.
• Отварить макароны. Выложить на тарелки макароны, печень и полить соусом.
• Приятного аппетита!!!!!